Aux manettes

Brief info

Diplômé d’un Master 2 en Gestion, Finance, Hôtellerie et Tourisme de l’ISEM Montpellier, Alexandre a étudié à Shanghai et a travaillé comme responsable de restaurant à Melbourne, point de départ de séjours en Indonésie et aux Philippines.

C’est à l’occasion de ce grand voyage qu’Alex développe son appétit pour le Bao, cette petite brioche chinoise blanche et ronde, qu’il peut engloutir en quantités. Mais son autre passion est sans lien avec la cuisine : c’est le hockey sur glace, qu’il pratique assidument depuis 20 années